Na, mennyi karácsonyi kaja maradt?
Fejenként évente átlagosan 68 kg élelmiszert dobunk ki
Elképesztő mennyiség: 1,8 millió tonna ételhulladék keletkezik évente Magyarországon, miközben tízezrek számára napi szintű problémát jelent az étkezés megoldása. Mindez nem csak országunkban, hanem világszerte is komoly – például az EU-ban is gigászi a pazarlás.
Az élelmiszerhulladék több forrásból is származhat, Magyarországon a kereskedelemből származó ételhulladék 5%, a vendéglátásból származó ételhulladék 15%, a gyártói felesleg 39%, míg a fogyasztói felesleg 41%. Tehát a magyar élelmiszerpazarlásnak legnagyobb szelete a háztartásoknak köszönhető. Ez azt jelenti, hogy évente átlagosan 68 kg élelmiszert dobunk ki fejenként – írja a greenfo.hu
Mi a megoldás?
A kereskedelmi pazarlás csökkentésének érdekében már hatékony kampányok futnak az élelmiszerkereskedő hiper- és szupermarketek által. A vállalati szférában az ilyen törekvések folyamatosak, Magyarországon több élelmiszerlánc is – köztük például a Tesco, az Aldi, az Auchan és a Metro – vállalja, hogy a nap végén megmaradó, el nem adott termékeiket partnerszervezeteik és a Magyar Élelmiszerbank Egyesület segítségével eljuttatják a rászorulókhoz. A szervezet csak 2017-ben 8.000 tonna még felhasználható élelmiszert mentett meg, és sok kereskedelmi lánccal együtt küzdenek ezért a célért.
Az Egyesület emellett a gyártói feleslegekkel is dolgozik, élelmiszercsomagokat állítanak össze belőlük a nélkülözők számára. A vendéglátásból származó, valamint a fogyasztói felesleg csökkentése azonban máig egy komoly, meg nem oldott probléma. Bár az Egyesületnek számos törekvése volt már az e területekről származó élelmiszerek mentésére, a rendkívül szigorú jogi és belső szabályozások, a logisztikai nehézségek, valamint az erőforrás hiánya miatt ezzel egyelőre nem jártak még sikerrel.
Hogyan lehetne akkor mégis tenni valamit az éttermek által kidobott ételek nagy mennyisége, és a hihetetlen mértékű háztartási pazarlás ellen?
A vendéglátásból származó ételhulladékot úgy csökkenthetjük, ha rászokunk a megmaradt ételünk elcsomagoltatására. Manapság már egyáltalán nem ciki elvinni és később megenni a maradékot, és ezzel picit máris hozzájárultunk az ételpazarlás csökkentéséhez.
A legnagyobb falat azonban a háztartási ételhulladék problémája
Az otthoni ételmaradék eladományozása egyrészt rendkívül körülményes lenne, másrészt pedig jogi szabályokba ütközne, így a téma szakértői szerint hosszú távon más megoldásra van szükség: elsősorban a túlvásárlást kell megelőzni.
Megelőzés
A Budapesti Corvinus Egyetem hallgatói nemrégiben komolyabban elkezdtek foglalkozni a megoldással, és egy kerekasztal-beszélgetés keretein belül igyekeztek válasz találni a fogyasztói pazarlás kérdésére, meghívott szakértők segítségével, akikkel közösen olyan mindennapi tanácsokat gyűjtöttek össze, melyekkel az esetleges túlvásárlás, és így ezzel együtt a fogyasztói élelmiszer-pazarlás is megelőzhető:
Ne menj éhesen vásárolni! A kidobás nagy része származik impulzusvásárlásból.
A boltban csak azt vedd meg, amit később tényleg megeszel vagy fel is használsz!
Inkább kisebb mennyiségeket szedj a tányérodba. Mindig van lehetőség újra szedni.
Étkezés után ne pakolj el egyből az asztalról! Ha elöl hagyod, nagyobb az esélye, hogy hamarosan úgyis elfogy.
Otthon tedd előre a polcokon vagy a hűtőben a hamarosan lejáró, megromló termékeket!
A maradék főtt ételt, vagy akár a kenyeret, sajtot, felvágottakat fagyaszd le!
Forrás: greenfo.hu
Fotó: Photo by Rachel Park on Unsplash
hírek innen, onnan
Történelmi Európa-liga-menetelésben a Fradi, a vezetőedző mégsem engedi az elszállást a nagy meccs előtt
Gyors gólváltás és váratlan vendégrohamok a Groupama Arénában A Ferencváros a Celtic és a Viktoria...
A bokacsizma újra divatba jött – így hordd 2026 őszén
A bokacsizma újra visszatért a kifutókra, de már nem ugyanúgy hordjuk, mint tíz vagy húsz éve.
Ősszel sok mérgező bogyó kerül szemmagasságba – ezeket érdemes megmutatni a gyerekeknek
A színes őszi bogyók könnyen felkeltik a gyerekek figyelmét, ám nem mindegyik ehető. A fagyal, a kecskerágó és a hóbogyó felismerése...
Megvan az Árulók győztese: rá biztos nem számítottak a nézők
Történelmi fordulat a celebes szériák történetében Vasvári Vivien és szövetségese, Sapkás Piréz kettőse nyerte meg...
EL/KL: Tóth Alex megsérült, két légiósunk gólpasszt adott, Németh és Kovács is kezdett - eredmények
Az Európa-liga és a Konferencia-liga alapszakaszának harmadik fordulójában több magyar játékos is pályára lépett. Tóth Alex sérülés...
Minimálbér: megtudtuk, hogy nagyon messze vannak egymástól a felek
A vállalatok hallani sem szeretnének arról, hogy jelentősen emelkedik jövőre a minimálbér. A munkavállalói oldal képviselői viszont...
Felejtsd el a szürke pulóvert: idén ősszel ezek a színes kötöttek hódítanak
Ősszel sem kötelező csak barna vagy szöürke pulóvereket hordani.
Szijjártó-Nagy Szilvia elérhetőség nélküli cége felbukkant egy négymilliárdos állami felújítás alvállalkozójaként
Alvállalkozóként bukkant fel az Interior Design Kft. A Miskolci Egyetem E/5 és E/6 jelű kollégiumainak...
EL: "A harmadik gól után megtört a lendületünk" - a Torreense edzője csalókának tartja a 4-1-es végeredményt
A Torreense másodedzője szerint csapata a vereség ellenére is sok helyzetet alakított ki, a három mérkőzés közül ezen nyújtották a...
Nagy Ádám: "Akár meglepetést is okozhatunk a San Siróban" - a Milan ellen is folytatná az EL-menetelést
Nagy Ádám szerint a Ferencváros bátran utazhat a San Siróba, ahol akár a Milan ellen is meglepetést okozhat.
Óriási hibát követsz el, ha ezt a 3 ételt túl sokáig tárolod a fagyasztóban: hamarabb tönkremehetnek, mint gondolnád
Bár a fagyasztás jelentősen meghosszabbíthatja az élelmiszerek eltarthatóságát, bizonyos alapanyagok és készételek már néhány hónap...
Leépítések kezdődtek az iváncsai akkumulátorgyárban
Váratlanul elbocsátottak több magyar munkavállalót az iváncsai akkumulátorgyárból a Liga szakszervezet információi szerint, és a...
Sport
Hatalmasat kaszált a bunyós hölgy, miután kivillant az egyik mellbimbója meccs közben
Lucero Acosta csúnyán kikapott élete egyik legfontosabb MMA-meccsén, de egy közjátéknak köszönhetően mégis vastagabb pénztárcával távozhatott. A mexikói harcos olyan figyelmet kapott egy váratlan villantás után,
Két kézigránát robbant a besúgóból forradalmárrá lett katonatiszt homlokán
Benedek Gábor nagy idők még nagyobb tanúja, a legidősebb élő olimpiai bajnok
Rátámadt a játékvezetőre: példátlan büntetést kapott az U16-os magyar válogatott játékos
Legközelebb már csak jövőre játszhat a fiatal játékos.
Vacsora közben törtek be a spanyol futballista házába, a családtagjait megkötözték
Újabb labdarúgó lett maszkos rablók áldozata a mediterrán országban.
Kiderült, kik most a világ legjobban kereső focistái - meglepő nevek maradtak le a listáról
Elképesztő összegek repkednek...
A Real Madrid vinné az Arsenal szupersztárját, 100 millió euró az ára
Úgy tűnik, hogy a londoniak nagyon nem akarnak megválni a játékosuktól.
Ódákat zengenek külföldön a magyar válogatott labdarúgójáról
Nagy napja volt a szerdai.
Trent Alexander-Arnold a Liverpool egyik legnagyobb riválisához igazolhat
Alig kerül pályára a Real Madridban.
A negyedosztályú kapus egy kirúgásból osztotta ki az év egyik legmenőbb gólpasszát
Csak ámulunk ezen a gólpasszon.
José Mourinhónak egyetlen dolog nem tetszett a Real BL-meccsén: „Courtois ezt nem érdemelte meg”
A madridiak továbbra is remekül szerepelnek az elitsorozatban.
Európa Liga: A Ferencváros menetelése tovább folytatódik, a Fradi négyet rúgott, és a harmadik fordulóban is megőrizte a tökéletes mérlegét
Három meccs, kilenc pont. Ennél jobban nem lehetett volna kezdeni.
Bulvár
Mindenki a Matolcsy családdal volt elfoglalva, de közben Kapitány István felújítási támogatást jelentett be
Matolcsy György uralta a híreket, de közben Kapitány István bejelentett korszerűsítési programot, ami sok családnak jelenthet segítséget.
Mennyire élhet nyugodtan Dubajban Matolcsy Ádám, és hány évet kaphat Matolcsy György?
Az ügyészség közleménye szerint azt most még pontosan nem lehet meghatározni, hogy mekkora vagyoni hátrányt okoztak a most vizsgált ügyben, de az biztos, hogy 500 millió forintnál nagyobb összegről van szó. Mi tör
Bezárja kapuit a luxushotel, ahol korábban Mészáros Lőrincet és Várkonyi Andreát fotózták
A legendás New York-i Plaza Hotel 119 év után, 2027 januárjától minimum négy évre bezár a nagyszabású felújítások miatt, ami egy korszak ideiglenes végét jelenti a luxus szerelmeseinek.
Busszal járják a falvakat, személyit és bankkártyát kérnek: érkeznek a mobil kormányablakok
A vidéki városok és falvak portáihoz a napokban érkezik a kormányablakbusz, országszerte több helyen könnyítik meg vele az ügyintézést.
Neves ügyvéd árulta el Matolcsy Ádám kiadatásának a részleteit, nem lesz egyszerű menet
Bár Matolcsy Ádám ellen elfogatóparancsot adtak ki, Dubajból való kiadatása és hazahozatala a hivatalos procedúra hossza miatt akár karácsonyig vagy januárig is eltarthat, ha nem tér haza önként - mondta Zamecsnik P
„A testem is a rendszer rabszolgája lett” – Indiai nők a méhük eltávolításával próbálják megőrizni a munkájukat
Már egy kiesett nap is súlyos anyagi következményekkel járhat.
Fordulat Pócs János ügyében: kivágta a biztosítékot az ügyészség döntése, Lakatos Ádám panaszt nyújtott be
Lakatos Ádám gyermekvédelmi aktivista panaszt nyújtott be az ügyészséghez, miután a hatóság bűncselekmény gyanújának hiányában elutasította a Pócs János ellen tett feljelentését.
Az év legdurvább vihara fenyeget: 295 km-es szél, pánik földön, vizen, levegőben
Légi járatokat töröltek, kompokat állítottak le és turistalátványosságokat zártak be a Champi tájfun közeledése miatt. A korábban csaknem 295 kilométeres óránkénti széllel tomboló vihar Tajvant, Kína keleti p
Már nemcsak Indiában és Brazíliában, hanem sajnos Magyarországon is megjelent a Trichophyton indotineae
Egyre több országban azonosítják azt a gombafajt, amely a nehezen kezelhető bőrfertőzések egyik okozója lehet. A Trichophyton indotineae nevű kórokozó az elmúlt években látványosan terjedt, és a kutatók szerint e
Kitalálod, melyik magyar milliárdos vette meg a Premier Outletet?
Az akvizíció stratégiai váltást jelent az európai ingatlanvállalat hazai tevékenységében, amelyben egyre nagyobb hangsúlyt kap a jövedelemtermelő ingatlanokba való közvetlen beruházás. Mi történt? A Futureal lez
Botrányos történetet osztott meg a Matolcsyékról a HVG vezérigazgatója
Szauer Tamás, a HVG vezérigazgatója súlyos történetet osztott meg Matolcsy Ádámról, aki állítása szerint tíz évvel ezelőtt pénzt és védelmet ajánlott a lapnak, cserébe a kormánykritikus cikkek visszafogásáé
Néhány hónapon belül földbe állhat egy megyei jogú város
Veszélybe kerülhetnek a bérek, az óvodák, a bölcsődék és a szociális otthon is.
- Csökkent a gázolaj ára
- Leszakadt egy vasúti felsővezeték Érdnél, jelentős késésekre kell számítani
- NAV: sok változást hoz a jövedéki szabályozásban az új törvény
- Rajz, makett, film – alkotásokat várnak az esztergomi tűzoltók!
- Útlezárás miatt változik az esztergomi buszok útvonala
- Három hónapig forgalomkorlátozásra kell számítani Esztergomban
- Elindultak az M1-es autópálya Hegyeshalom felé vezető oldalán a teljes körű felújítási munkák
- Új vonat, új menetrend Esztergom felé
- Az E.ON nevével visszaélve téveszthetik meg a lakosságot
- Így úszható meg a hosszú várakozás a horvát autópálya-kapuknál
- A talált madárfiókák többsége nem árva, nem szorul megmentésre, ne szedjük össze őket!
- Már csak pár napig lehet pályázni az ingyen falfestékre
- Hosszú hétvégi változások, kedvezmények a vasúton
